Lahsun Khane Ke Kya Fayde Hain? सेहत के लिए कितना अच्छा है?

लहसुन खाने के फायदे देखो सेहत के लिए कितना फायदेमंद है?

हीलो दोस्तों आज मैं लहसुन के फायदे बताऊंगा और यह देख कर आप चौक जाओगे। इससे कितने फायदे है लहसुन हमारे किचेन मे बोहोत टाइम से use होता आया है सब्जियों और चटनी बनाने मे। जो खाने में लहसुन को साइड कर देते है वो बिलकुल सही करते है। क्युकी खाने में लहसुन जल जाता है उससे हमें 100% फायदा नहीं मिलता। फिर वो लोग इसे खाना छोड़ देते है क्युकी उनको फायदा नहीं मिल पाता । कोई भी चीज़ का पूरा फायदा तभी मिल पाता जब तक उसका सही से use किया जाये। जो फायदा मैं बताऊंगा उससे आपको इसके डबल फायदा मिलेगा । इसका ज्यादातर लोगो को इसको लेने का तरीका पता ही नहीं है।लकिन आज मैं इससे जुडी सारी जानकारी आपको बताऊंगा।

क्या आपको पता है लहसुन कब से चला आ रहा है आपको यकीं नई होगा इसका जिक्र हमें ancient egypt की पुरानी बुक में भी मिला है । उसमे ये बताया है की लहसुन को उस ज़माने में मजदूरों को ताकत के लिए दिया जाता था । क्या आपको पता है लहसुन में ऐसा क्या है जो इसको इतना पावर फुल बनाता है इसमे एक एक्टिव कंपाउंड होता है उसे allicin बोलते है लेकिन ये लहसुन में इन एक्टिव होता है जब तक इससे काटा न जाये इसे क्रश करने पर ये एक्टिव हो जाता है इसी मेसे वो स्मेल आती है जब हम इसे काटते है । इसी की वझे से लहसुन मे इतनी ताकत होती है।

लहसुन को use करने का वो कोनसा तारीख है जिससे हमें इसके पुरे फायदे मिलेंगे 

सबसे पीला लहसुन को फ्राई करके जो खाता है वो बंद करदो इसे पकाने से इसके कुछ nutrients कम हो जाते है। इसे खाने के लिए इसे कच्चा खाना चाहिए इससे आपको इसके पुरे फायदे मिलेंगे रोज़ शुबहा लहसुन की 2 कलिया खा सकते हो लेकिन इसे ज्यादा मत खाना लोग इसे काट कर या ऐसे ही खा लेते है फिर उपर से पानी पि लेते है। इससे उनको पूरा फायदा नहीं मिल पाता लहसुन को काटकर थोड़ी देर उसे रखदो कम से कम 5 minutes इससे लहसुन के अंदर जो allicin होता है वो पूरी तरह से एक्टिव हो जाता है इसी से इसकी सारी पॉपर्टीज़ एक्टिव हो जाती है इसके फायदे तभी मिलेंगे ।

लहसन खाने के फायदे क्या क्या होते है।

1. cholesterol को कम करता है 

जिनका cholesterol level बढ़ गया है वो अगर खाने में लहसन को ऐड करदे तो उनका cholesterol level धीरे धीरे कंट्रोल में आजाता है। लहसन क्या करता है जो हमारी body में जो LDL bed cholesterol होता है उसको law करता है और आपकी बॉडी में जो HDL अच्छा cholesterol होता है उसे बढ़ाने में हेल्प करता है जब आपका cholesterol level कम रहेगा तो ये आपको हार्ट अटैक से भी बचाएगा 

2. High blood pressure को सही करता है 

जिनको हाई ब्लड प्रेशर की दिक्कत है उनके लिए भी लहसन बोहोत फायदेमंद है। यह नसों को रिलैक्स करता है और खून का बहाव बेहतर करता है इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल होने लगता है और हार्ट की बीमारी को भी कम करदेता है जिससे हार्ट हेल्थी रहता है।

3. एंटी-एजिंग में मदद कर सकता है  

लहसुन के अंदर स्ट्रोंग एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज है । ये शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करता हैं। फ्री रेडिकल्स की वजह से शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुँचता है इसी से झुर्रियाँ, कमजोरी और जल्दी बुढ़ापा जैसी दिक्कत दिखने होने लगती है। लहसुन इन कोशिकाओं को safe रखने में मदद कर सकता है।

4. लहसुन digestion मे मदद कर सकता है 

लहसुन से आपका digestion system मजबूत होता है ये आपके लिवर को भी मजबूत करता है जिससे खाना आसानी से पचता है और गैस या अपच की दिक्कत कम होती है और आपके पेट दर्द की दिक्कत को भी ठीक करता है।

5. कैंसर का खतरा कम करता है 

लहसन में कैंसर से बचानी की एंटीकैंसर प्रॉपर्टीज होती है। वो लोग जिनको कैंसर खतरा  रहता है या जिनकी फैमिली मे कैंसर देखने को मिला है उनको अपने खाने मे लहसुन जरूर ऐड करना चाहिए और आप रेगुलर लहसुन को खाएंगे तो आपको कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

6. Fat को कम करता है 

लहसुन शरीर के मेटाबॉलिज़्म को तेज करने में मदद कर सकता है। और आपकी बॉडी मे जहा भी एक्स्ट्रा फैट को कम करने में आपकी मदद करेगा।

7. Body Detoxification करता है 

लहसन और गुड़ दोनों ही आपके लिवर के toxins को साफ़ करता है जिससे बॉडी में मौजूद हार्मफुल substans clear होने लगते है और सेहत अच्छी रहती है 

8. Immunity boost  करता है 

लहसुन आपकी body की immunity को बढ़ाता है खासकर वो लोग जिनको शर्दियो में झुखाम, सर्दी, खासी जैसी प्रॉब्लम ज्यादा होती रहती है ये लोग इन्ह प्रॉब्लम से बच सकते है क्युकी लहसुन के अंदर antibacterial property होती है जो आपको बोहोत सी बीमारयों से बचाती है और अगर आप बीमार भी हो जाओ तो जल्दी recover होने में मदद करता है।

9. शुगर को control करता है 

लहसुन शरीर में इंसुलिन के level को बेहतर करने में मदद कर सकता है। इससे शरीर शुगर को अच्छे से use करता है और ब्लड शुगर लेवल control करने में help मिलती है 

लहसुन खाने का तरीका 

इसको खाने का सबसे अच्छा तरीका है आपको शुब्हा खाना है तो रात को आप लहसन की कली को एक कप पानी के अंदर भिगो कर रखदो फिर शुबह आपको इसे छील के चाकू से काट कर खाना है और साथ मे पानी पि सकते है और इसे शहद के साथ भी खा सकते है 

कुछ सावधानियां

किसे नहीं खाना चाहिए

जादातर लोगो को लहसुन सर्दियों में खाना चाहिए क्युकी लहसुन गरम होता है और ये आपकी बॉडी मे हीट पैदा करता है जिन लोगो को लहसन सूट नहीं करता उनको नही खाना है और जो इससे गर्मी मे खा रहे हो तो 1 या 2 से ज्यादा नहीं खाना लकिन शुरू एक से ही करे और जिनको पेट से सम्बंदित दिक्कत रहती है , एसिडिक दिक्कत ज्यादा हो या पाचन से जुडी कोई बिहारी है या कोई medicine चल रही हो और pregnant महिलाओ को लहसन नहीं खाना चाहिए और अगर खाना ही है तो आपको डॉक्टर से बात करके ही लहसन को लेना चाहिए  

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निष्कर्ष

लहसुन ऐसी प्राकृतिक औषधि है जो बहोत time से चला आ रहा है यह सस्ता घरेलू उपाय है इससे हमारी body मे अलग ही पावर आजाती है। इससे हमारी बॉडी के सरे रोग ख़तम हो जाते है आखिर में यही कहूंगा की लहसन को खाने के बोहोत फायदे है सबको जरूर खज़ाना चाहिए और कुछ भी दिक्कत या सवाल होतो कमेंट में पूछ सकतेव हो।

FAQ

Q1. क्या लहसुन रोज़ खाना सुरक्षित है?

हाँ, अगर आप limit में  रहकर खाओगे तो आपके लिए सुरक्षित रहेगा।

Q2. लहसुन खाने का सही time क्या है?

सुबह खाली पेट या खाने के साथ ले सकते हो सबसे अच्छा समय 

Q3. कच्चा लहसुन ज़्यादा फायदेमंद है या पका हुआ?

कच्चा लहसुन ज़्यादा असरदार होता है, पका हुआ लहसुन थोड़ा कम  फायदेमंद होता है।

Q4. एक दिन में कितना लहसुन खाना चाहिए?

आमतौर पर 1–2 कली लहसुन की काफी है।

Q5. क्या लहसुन से गैस या जलन हो सकती है?
हाँ, कुछ लोगों को ज़्यादा लहसुन खाने से गैस या जलन हो सकती है।

Q6. क्या लहसुन बच्चों को दे सकते है?

कम मात्रा में दिया जा सकता है, लेकिन रोज़ देने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ लें।